Pour 30 pièces environ
Ingrédients
• 200 g de beurre
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 300 g de farine
• 80 g de fruits confits
• 5 cl de lait
Préparation
1. Coupez le beurre en morceaux dans une terrine et laissez-le ramollir
à température ambiante. Hachez les fruits confits en petits dés.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Ajoutez au beurre mou le sucre, le sucre vanillé, le sel et le lait.
Travaillez le tout à la cuillère ou au fouet jusqu’à ce que le mélange
blanchisse.
3. Incorporez petit à petit la farine et les fruits confits. Mélangez bien
pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez la pâte en boule et
laissez-la refroidir 30 min au réfrigérateur.
4. Formez un rouleau de 4 cm de diamètre, puis aplatissez-le à quatre
reprises pour lui donner 4 faces. Coupez-le alors en dés réguliers
(environ 3 x 3 cm de côté).
5. Déposez les dés sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une
feuille de papier sulfurisé. Glissez-la au four et laissez cuire 15 à 20
min, jusqu’à ce que les dés soient dorés.
6. Sortez la plaque du four et laissez les dés refroidir sur la plaque
avant de les détacher et de les savourer pour un plaisir XXL.
recettes ©CEDUS
|
Accueil
