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Nouvelle rubrique : CULINAIRE-ARTS |
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Nouvelle rubrique : CULINAIRE-ARTS |
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J'adore cuisiner ..., mystérieux processus de transformation et délicieusement sensuelle, la cuisine me fascine. je pense racines, souvenirs, transmission : millésime. A tous les mondes ...je voyage à ma façon et collectionne les fourneaux du monde . je vous dis : ma saveur primaire mon pays, ma mère , mes grands-mères . Création d’un repas: un bien grand mot , je dirais plutôt : un don de soi .. emotive-food .Que ce soit dans l'urgence ma minuterie. ou sur plusieurs jours , j'aime le rite avec son cérémonial. je m'égare dans la vapeur et ses termes précis en opérant juste : un léger contrôle.
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Tout en malaxant, j'écoute les bruits de bouilloire,j' invite l’humour, la fantaisie, l’extravagance ; je rêve, j'aime l'art, , j'hume ces œuvres qui fleurent bon la tendresse, la gourmandise , la puissance des entrailles et des flambages. je convie et invite surtout les enfants, j'ai envie de leur offrir des odeurs et des sensations, le plaisir d’offrir et de partager, le savoir-faire ! on parle d'éducation..... Et je reviens toujours à la cuisine des artistes, qui est la mienne en premier lieu . N'est ce pas là que se mijote la cuisine du monde ? Nous cuisinons, nous nous nourrissons et nous nous cultivons, l’aventure est au bout de votre spatule ! |
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L'art de la cuisine et la cuisine de l'art ! |
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